吉福思成为全球罗汉果产业"领头羊""桂林甜"占据全球市场半壁江山

来源:桂林生活网—桂林日报 2019-03-05 10:33:16 我来说说 阅读

  桂林生活网讯--桂林日报( 记者 苏展) 罗汉果被誉为"神仙果"和"东方神果"。桂林不仅是罗汉果的原产地,更是罗汉果产业的"硅谷",这里汇集了大量优质的罗汉果企业,其中就包括桂林吉福思罗汉果有限公司。

  自成立以来,吉福思从只有一栋罗汉果种苗实验小楼,到如今成为全球罗汉果产业"领头羊"",拥有年产400万株罗汉果脱毒组培苗的育苗中心、26000立方米的冷库、8000平方米的厂房、年加工40000吨(约6亿枚)罗汉果鲜果的生产线。

吉福思总裁及创始人蓝福生,大学毕业最初是进入广西植物研究所工作。从事科研工作期间他了解到,由于长期使用传统的无性繁殖,即扦插的方法培育种植罗汉果植株,罗汉果的品种退化和病虫害都十分严重,品种单一化形势严峻。

认识到罗汉果产业背后的巨大危机,蓝福生觉得应该做点什么。他辞去了科研单位的工作,于2001年成立了桂林市大地生物技术有限公司,专门从事罗汉果种苗培育。

"传统罗汉果品种仅能在山地种植,第一年不挂果,第二年结5到10个果,第三年才结二三十个果,经济效益的产生十分缓慢。此外,传统上罗汉果采用扦插苗繁育,会带来母体的病毒,极易受到病虫害影响,十分脆弱。"据蓝福生介绍,他的团队花3年时间攻克了罗汉果的品种退化和病虫害难题,选育了4个全新的品种,并率先开发了罗汉果育苗组织培养技术。这些新品种罗汉果组培脱毒苗使罗汉果种植区域从"山地"扩大到"平原",从多年后结果、结果量少转变为当年结果、当年丰收,还大大降低了罗汉果种植的人力和生产成本,可以说为罗汉果产业带来了一次重大革命。

蓝福生深知,要实现一个产业的振兴,仅凭前端原料链的兴盛是难以持续的,必须要有相应的产品研发、加工能力以及市场需求。基于长期的科研积累,他察觉到罗汉果含有的"罗汉果甜苷V"极具商业价值,其甜度约为蔗糖的300倍,且具有零热量、无副作用、口感纯净的优势,可提取加工成天然甜味剂。为此,蓝福生及其团队在2004年成立了吉福思(中国)罗汉果有限公司,并整合桂林市大地生物技术有限公司的资源,建立一条贯穿上下游的罗汉果全产业链,将目标瞄准了罗汉果天然甜味剂市场。

功夫不负有心人。吉福思团队花费近两年时间,完成了"高纯度罗汉果甜苷的快速生产技术"的研究,研发出了只含有甜味、颜色纯净并且口感接近于白糖的甜味剂,可以替代白糖广泛应用于各类食品和饮料当中,起到减糖降糖的作用。吉福思也成为了全球率先发明口感纯净、浅色、甜苷含量40%以上的罗汉果提取物生产技术并将其商业化的公司,该产品于2010年在全球率先通过了美国FDA-GRAS认证。之后,吉福思罗汉果甜味剂市场份额迅速增长,这个"桂林甜"在全球市场占据了半壁江山。据悉,截至2018年底,在全球范围内使用罗汉果提取物的食品和饮料已经超过2000种。